laporan

Posted by yogie rohman |

LAPORAN PRAKTIKUM

“KECERNAAN PADA AYAM”

TUGAS MATA KULIAH

PENGETAHUAN BAHAN PAKAN TERNAK

JurusanPeternakan

Program StudiProduksiTernak

Dosen

Dr. Ir. Rr. Merry Muspita DU,MP

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

POLITEKNIK NEGERI JEMBER

2013

PENDAHULUAN

Kecernaanadalahsebagaisuatucarauntukmenilaisuatubahanpakan yang dicernaolehternak. Semakintinggipakan yang dicerna, makasemakinbesarjuganutrisipakan yang diserapolehtubuhternak, sebaliknyajikatingkatkecernaanrendahmakanutrisi yang diserapolehternakrendah.Walaupunnutrisipakan yang diberikanpadaternaktingginamuntingkatkecernaan yang terjadirendah, makapakan yang diberikantidakberguna.

Kecernaanbahankeringadalahsuatupakan yang telahdiovendandikeringkansampaimemilikiberat yang konstan.Kecernaanbahankering di ukuruntukmengetahuijumlahzatmakanan yang diserapolehtubuhternak.

LANDASAN TEORI

a. Jagungmerupakanenergiutamabagiternakkarenakandunganpatijagunglebihdari 60-80% danmudahdicernakarena kandunganseratkasarrelatifrendah. Patijagungberbentukamilosaamilopektin. Jagungmengandungxantofil yang bergunauntukmeningkatkankepekatanwarnakuningpada kaki ayamdankuningtelur.

Analisanutrisi:

· 9.9% air,

· 9.8% protein,

· 61.8% bahanekstraktanpa N,

· 9.8% seratkasar,

· 6.4% lemakdan

· 2.3% abusertanilaiMartabatPati (MP) adalah 68.

KandungangiziJagung per 100 gram bahanadalah :

Kalori              :           355      Kalori
Karbohidrat     :           73,7     gr
Kalsium           :           10        mg
Fosfor              :           256      mg
Ferrum             :           2,4       mg
Vitamin A       :           510      SI
Vitamin B1     :           0,38     m

b. Dedakpadi/ separatordalampemakaiannyadalamransumadalahkandunganseratkasarnyasangattinggi, kandungankalsiumnyamenurunsekitar 0,05%, kandunganposformeningkatsekitar 15%, mudahtengikkarenamengandungenzim lipase.

Analisanutrisi:

· 16.2% air,

· 9.5% protein,

· 43.8% bahanekstraktanpa N,

· 16.4% seratkasar,

· 3.3% lemakdan

· 10.8% abusertanilaiMartabatPati (MP) nya 53

c. BKK Energimetabolis yang dikandungbungkilkedelaiiniantara 2825 kkal per kg hingga 2890 kkal per kg, cukupbaiksebagaisumber energy pendampingjagung.Sebagailimbah, bungkilkedelaimempunyaikandunganseratkasarsekitar 6%. Kandungan protein, kandungan calcium dan phosphor yang dikandungbungkilkedelaiini pun lebihbaikbiladibandingkandenganbiji-bijianbahanmakananunggaslainnya.

Komposisikandungankimiadarikedelaiadalahsebagaiberikut :

- kadar air : 12% – calsium : 0,4%

- proteinkasar : 46% – fospor : 0,8%

- seratkasar : 6,5 % – aflatonin : 50 (ppg)

- abu : 7% – lemakkasar : 3,7%

d. BR 1Berasaldaricampuranbeberapabahanmakanan. Untukternakruminansiadan non ruminansia.Parakassi (1999) menyatakanbahwakonsentratataumakananpenguatadalahbahanpakan yang tinggikadarzat-zatmakananseperti protein ataukarbohidratdanrendahnyakadarseratkasar (dibawah 18%). Konsentratmudahdicerna, karenaterbuatdaricampuranbeberapabahanpakansumberenergi (biji-bijian, sumber protein jenisbungkil, kacang-kacangan, vitamin dan mineral).

PEMBAHASAN

Dari hasil data yang diperoleh, pakan yang memilikikecernaan paling tinggiadalah:

a. jagung

jagungmerupakankelompokpakanbijibijian yang merupakanbahanpakansebagaipenyusundari BR1. Selainitujagungmemilikikandungankarbohidrattinggi yang sangatdibutuhkanolehtubuhternaksebagaiaktifitasselamapertumbuhandankegiatan yang dilakukanolehternak di dalamkandang.Sehinggatingkatkecernaantinggidaripadabahanpakan yang lain.

b. Dedak/ separator

Dekakmemilikiseratkasar yang lebihtinggidaripadajagung, tetapidenganseratkasar yang tinggitersebutternakdapatmencernadalamcukup lama yang membuatternaklebih lama merasakankenyang.

c. BKK

BKK merupakanbahanpakan yang memilikiseratkasarrendahdan protein yang tinggitetapitingkatkecernaan yang kurangbaguskarenadisebabkanolehmasihkurangnyakandungannutrisilainnya yang dibutuhkanolehternak.Sehinggazat yang tidakbergunabagitubuh di buangdaripadazat yang diperlukanolehtubuh.

d. BR1

BR1 merupakanbahanpakan yang memilikikandungannutrisi yang paling lengkapdaripadapakan yang lain. Karenaterbuatdaribahanpakan yang berbedayaituterbuatdaribijibijian.Tetapimemilikitingkatkecernaan yang kurangbaguskarenadisebabkanolehbanyaknyakandungannutrisididalam BR1 tetapitidakbermanfaatbagitubuhternak

KESIMPULAN

Dari data diatasataudaripraktikum yang dilakukandapatdisimpulkanbahwa :

1. Dapatmengetahuibahanpakanternak yang kualitasnyabaikataubagusuntukpakanternak non ruminansia.

2. Pakan yang baiktidaktergantungpadakandungannutrisipadapakan yang tinggi, tetapidilihatolehkandungan yang dibutuhkanolehtubuhternaktersebut.

3. Dapatmengetahuiberapapresentase yang dicernaolehternakdanpakan yang terbuangolehternakmelaluifesesnya.