kecernaan pada ayam

Posted by yogie rohman |

LAPORAN PRAKTIKUM

PENGETAHUAN BAHAN PAKAN TERNAK

KECERNAAN PADA AYAM

$Description: E:\anugrah tugas\COVER POLTEK.jpg$

Disusun oleh :

Yogi fathorrohman

C31120718

Dosen Pembimbing :

Dr. Ir. Rr. Merry Muspita DU,MP

PRODUKSI TERNAK

POLITEKNIK NEGERI JEMBER

2013

BAB I

PENDAHULUAN

Kecernaan ransum sangat penting untuk diketahui karena dapat dipakai untuk menentukan nilai atau mutu suatu bahan pakan (Scott et al., 1982). Kecernaan ransum dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu jenis ternak, macam bahan pakan, jumlah pakan yang diperlukan, cara penyediaan dan kadar nutrisi (Lubis, 1992).Pengukuran kecernaan adalah suatu usaha untuk menentukan jumlah zat ransum diserap dalam saluran pencernaan. Jumlah yang tertinggal dalam tubuh dapat dihitung dari selisih zat pakan yang terkandung dalam ransum yang dikonsumsi dengan zat pakan dalam ekskreta. Pengukuran kecernaan dapat dilakukan dengan metode in vivo yang melibatkan ternak secara langsung. Pengukuran secara in vivo terdiri dari 2 periode yaitu periode pendahuluan dan periode koleksi. Periode pendahuluan digunakan untuk membiasakan ternak dengan ransum perlakuan dan kondisi lingkungan yang baru serta menghilangkan sisa ransum waktu sebelumnya. Periode koleksi adalah periode pengumpulan semua ekskreta (Tillman et al., 1991). Nilai kecernaan normal ayam broiler untuk LK adalah 75 – 80%, PK adalah 70 – 80%, dan SK adalah 70 – 80%

LANDASAN TEORI

A . Jagung merupakan energi utama bagi ternak karen akan dengan pati jagung lebih dari 60-80% dan mudah dicerna karena kandungan serat kasar relatif rendah Pati jagung berbentuk amilosaamilopektin. Jagung mengandung xantofil yang berguna untuk meningkatkan kepekatan warna kuning pada kaki ayam dan kuning telur.

Analisa nutrisi :

Ø 9.9% air,

Ø 9.8% protein,

Ø 61.8% bahanekstraktanpa N,

Ø 9.8% seratkasar,

Ø 6.4% lemakdan

Ø 2.3% abusertanilaiMartabatPati (MP) adalah 68.

Kandungan gizi Jagung per 100 gram bahanadalah :

Kalori              :           355      Kalori
Karbohidrat     :           73,7     gr
Kalsium           :           10        mg
Fosfor              :           256      mg
Ferrum             :           2,4       mg
Vitamin A       :           510      SI
Vitamin B1     :           0,38     m

B. Dedak padi

Analisa nutrisi

Ø 16.2% air,

Ø 9.5% protein,

Ø 43.8% bahanekstraktanpa N,

Ø 16.4% seratkasar,

Ø 3.3% lemakdan

Ø 10.8% abusertanilaiMartabatPati (MP) nya 53

A. BKK Energi metabolis yang dikandung bungkil kedelai ini antara 2825 kkal per kg hingga 2890 kkal per kg, cukup baik sebagai sumber energy pendamping jagung.Sebagai limbah, bungkil kedelai mempunyai kandungan serat kasar sekitar 6%. Kandungan protein, kandungan calcium dan phosphor yang dikandung bungkil kedelai ini pun lebih baik bila dibandingkan dengan biji-bijian bahan makanan unggas lainnya.

Komposisikandungankimiadarikedelaiadalahsebagaiberikut :

- kadar air : 12% – calsium : 0,4%

- proteinkasar : 46% – fospor : 0,8%

- seratkasar : 6,5 % – aflatonin : 50 (ppg)

- abu : 7% – lemakkasar : 3,7%

B. BR1 Berasal dari campuran beberapa bahan makanan.Untuk ternak ruminansia dan non ruminansia.Parakassi menyatakan bahwa konsentrat atau makanan penguat adalah bahan pakan yang tinggi kadar zat-zat makanan seperti protein atau karbohidrat dan rendahnya kadar serat kasar (dibawah 18%). Konsentrat mudah dicerna, karena terbuat dari campuran beberapa bahan pakan sumber energi (biji-bijian, sumber protein jenisbungkil, kacang-kacangan, vitamin dan mineral).

BAB III

HASIL DAN PEMBAHASAN

Dari hasil data yang diperoleh, pakan yang memilikikecernaan paling tinggiadalah:

a. jagung

jagung merupakan kelompok pakan biji bijian yang merupakan bahan pakan sebagai penyusun dari BR1. Selain itu jagung memiliki kandungan karbohidrat tinggi yang sangat dibutuh kan oleh tubuh ternak sebagai aktifitas selama pertumbuhandankegiatan yang dilakukanolehternak di dalamkandang.Sehinggatingkatkecernaantinggidaripadabahanpakan yang lain.

b. Dedak/ separator

Dekakmemilikiseratkasar yang lebihtinggidaripadajagung, tetapi dengan serat kasar yang tinggi tersebut ternak dapat mencerna dalam cukup lama yang membuat ternakl ebih lama merasakan kenyang.

c. BKK

BKK merupakan bahan pakan yang memiliki serat kasar rendah dan protein yang tinggi tetapi tingkat kecernaan yang kurang bagus karena disebabkan oleh masih kurangnya kandungan nutrisi lainnya yang dibutuhkan oleh ternak.Sehingga zat yang tidak berguna bagi tubuh di buang dari pada zat yang diperlukan oleh tubuh.

d. BR1

BR1 merupakan bahan pakan yang memiliki kandungan nutrisi yang paling lengkap dari pada pakan yang lain. Karena terbuat dari bahan pakan yang berbeda yaitu terbuat dari biji bijian.Tetapi memiliki tingkat kecernaan yang kurang bagus karena disebabkan oleh banyaknya kandungan nutrisi didalam BR1 tetapi tidak bermanfaat bagi tubuh ternak

No.	Kode	Berat (gr)		BK (%)	Rata-rata Feces Basah (gr)	Feces (gr)	BK Feces Rata-rata (%)
No.	Kode	Basah (gr)	Kering (gr)	BK (%)	Rata-rata Feces Basah (gr)	Feces (gr)	BK Feces Rata-rata (%)
I	1.1	60,9	9,0	14,78	71,8	11,61	16,18
	1.2	75,6	12,7	16,8
	1.3	39,5	6,7	16,96
II	2.1	39,9	5,6	14	30,9	4,54	14,7
	2.2	28	4,6	16,42
	2.3	24,9	3,5	14
III	3.1	62,6	7,6	12,14	66,76	10,14	15,21
	3.3	83,1	10,5	12,63
	3.4	54,6	11,4	20,88
IV	4.2	23,7	5,1	21,52	30,3	6,97	23,02
	4.4	35,7	7,8	21,84
	4.5	31,5	8,1	25,7

Tabel Pengamatan BK Feces

Keterangan :

· Berat wadah 1,1 gram

· No. 1 = BR1

· No. 2 = Jagung

· No. 3 = Bungkil Kedelai (BKK)

· No. 4 = Separator

Tabel Pengamatan BK Bahan Pakan

Jenis Pakan	Berat Cawan (gr)	Berat Sampel (gr)	Berat Setelah di Oven (gr)	BK (%)	Kecernaan / KCBK (%)
BR 1	12,0169	1,6303	13,5416	93,5	79,70
Jagung	12,9959	1,7175	14,5492	90,5	89,87
BKK	12,8611	1,7727	14,4733	90,9	77,68
Sparator	13,7117	1,6989	15,2824	92,5	84,93

Keterangan:

- Berat masing-masing bahan pakan yaitu 50 gram

Penghitungan BK Feces

Rumus:

Penghitungan

1. BR1

Kode 1.1

Kode 1.2

Kode 1.3

Rata-rata BK BR1

2. Jagung

Kode 2.1

Kode 2.2

Kode 2.3

Rata-rata BK Jagung:

3. Bungkil Kedelai (BKK)

Kode 3.1

Kode 3.3

Kode 3.4

Rata-rata BK BKK:

4. Separator

Kode 4.2

Kode 4.4

Kode 4.5

Rata-rata BK Sparator

Penghitungan BK & KCBK Bahan Pakan

Rumus

Penghitungan

BR1

Jagung

Bungkil Kedelai (BKK)

Sparator

Kesimpulan

Dari hasil praktikum ini dapat di simpulkan bahwa :

Dapat mengetahui bahan pakan ternak yang kualitasnya baik dan bagus untuk pakan unggas ,Pakan yang baik tidak tergantung pada kandungan nutrisi pada pakan yang tinggi, tetapi dilihat oleh kandungan yang dibutuhkan oleh tubuh ternak tersebut. Dan Dapat mengetahui berapa presentase yang dicerna oleh ternak dan pakan yang terbuang oleh ternak melalui fesesnya.